Que ça soit blanquette de veau ou tête de veau gribiche, ou des recettes plus originales, le veau laisse place à de nombreuses variations. Ici, vous trouverez nos super recettes à base de veau.
Le foie de veau persillé : une recette 100% tradition pour se régaler avec cet abat délicieux ! Vous allez voir, vous allez adorer le foie de veau. Oui, je sais, les abats n’ont pas toujours la cote. Depuis que … Lire la suite
L’ossobuco alla milanese, traditionnel, in bianco, avec sa gremolata : voilà une recette gourmande et réconfortante, symbole de la cuisine italienne authentique ! Pour la majorité des gens, et moi le premier, la cuisine italienne rime avant tout avec les … Lire la suite
Si vous aimez le sauté de veau aux olives, vous allez adorer ce sauté de veau aux olives… à l’italienne ! C’est magique Mama Mia !
Sauté de veau aux morilles et au vin jaune : la délicieuse recette faite maison, avec tous les secrets pour la réussir ! Bon appétit !
La recette de la blanquette de veau aux cèpes ! Et si vous essayiez une blanquette version luxe, avec de délicieux cèpes poêlés ? Miam !
Raviolis de veau à la sauge et parmesan : une recette aux saveurs italienne, librement inspirée d’une création de Joris Bijdendijk.
Une délicieuse recette gastronomique de veau, crème de cèpes, girolles et crumble de noisette, inspirée de David Toutain.
Une harmonie parfaite de saveurs entre les abricots acidulés, les girolles presque caramélisées et le pavé de veau rosé ! Une bombe gustative à tester d’urgence.
Une délicieuse recette de veau, avec du sarrasin croustillant et des noix de macadamia. Une purée crémeuse d’artichaut, quelques carottes et c’est tout.