La cuisine italienne et ses meilleures recettes : carbonara, bolognaise, lasagnes ou encore pesto, retrouvez ici toutes les recettes italiennes les plus délicieuses, les plus connues et les plus originales.
La cuisine italienne est l’une des plus appréciée dans le monde. Partout, on déguste les délicieuses tagliatelles à la carbonara (retrouvez notre recette de tagliatelles à la carbonara ici), la fameuse sauce bolognaise, ou encore les lasagnes traditionnelles italiennes à la bolognaise.
Mais au final, c’est une cuisine qu’on connait assez peu ! Déjà, la plupart des recettes italiennes sont honteusement travesties dans les cuisines françaises. On voit des tagliatelles à la carbonara faites avec de la crème fraîche, des oignons et des lardons… Des sauce bolognaises faites à la va-vite avec des sauces toutes prêtes… Ou encore des pesto faits avec une mauvaise huile d’olive, sans pignon de pin. Et puis surtout, la plupart des recettes italiennes sont méconnues ! Comme les pâtes au gorgonzola par exemple, des pasta ultra crémeuses et délicates, à tomber par terre. Mais il existe des centaines d’autres recettes italiennes à connaître.
Et nous, on adore la cuisine italienne, donc on se met progressivement à les découvrir. On va vous faire partager ce petit voyage dans la gastronomie italienne !
Une burrata bien crémeuse, des pistache croquantes, des tomates acidulées… C’est la recette idéale pour voyager direct en Italie… En Sicile même ! On sait tous que burrata et pistache, c’est un gros hit. Qui n’a pas mangé ces délicieuses … Lire la suite
Découvrez la recette de la salade de tomates, mozzarella et pesto. Un grand classique inspiré de la cuisine italienne, frais et gourmand.
Les pâtes à la tomate et ricotta : une recette italienne facile avec une sauce crémeuse à la ricotta, du basilic frais et du parmesan râpé.
Les pâtes à la sauce tomate aux cèpes : une recette simple et très gourmande, avec des cèpes séchés ou frais. Idéale pour un repas rapide mais délicieux.
Les fregola sarda aux courgettes : une recette simple et estivale, légère, pour profiter de la pleine saison des courgettes ! Et aussi, une alternative au risotto, en plus simple. Vous connaissez les fregola sarda ? C’est une variété de … Lire la suite
Mélanger les tomates, les abricots et la burrata ? Voilà le secret d’une belle recette estivale, une salade acidulée et fruitée parfaite pour se faire plaisir sans efforts. L’été, ici, on a tendance à manger des tomates à n’en plus … Lire la suite
Des gnocchis à la carbonara ? Eh oui ! Et c’est super bon, ça change des pâtes, et c’est super facile. Avantage : vous pouvez le faire en 10 minutes si vous avez des gnocchis tous prêts ! Quand on … Lire la suite
Le risotto à la tomate : une belle recette toute rouge, pleine de saveurs pour vous régaler avec un risotto qui change de l’ordinaire. En plus, c’est 100% végétarien, et même végan ! Les risotto, c’est délicieux, vous le savez. … Lire la suite
Une salade de tomates, ricotta et herbes fraîches ? Eh oui, c’est la bonne idée pour une entrée ou un plat sain, léger, rapide et parfait pour l’été. Le plus souvent, quand l’été arrive, on cherche des recettes simples, rapides … Lire la suite
Les gnocchi au beurre de sauge, c’est une petite recette italienne ultra simple mais d’une gourmandise infinie. Facile à faire à la maison, mais dé-li-cieuse. Bien souvent, les recettes les plus simples sont les plus gourmandes et les plus magnifiques. … Lire la suite