La pâte de crevette, ingrédient star de la cuisine thaïe traditionnelle ! Mais qu’est-ce que c’est ? Où en trouver ? Peut-on la remplacer ? Allez, on vous explique. Comme vous le savez déjà si vous avez consulté nos recettes … Lire la suite
La petite pépite biodynamique du Bordelais … Issu d’une appellation moins connue et prestigieuse que les pauillacs, margaux, saint-émilion, pomerols et autres stars bordelaises, il témoigne à lui tout seul du renouveau de ces « petites » appellations, grâce au talent de … Lire la suite
Oh la bonne recette de panna cotta à la fraise et verveine ! La fraîcheur des fruits sur la délicatesse de la crème légèrement prise ! Miam !
Oh ! Une alternative géniale au Risotto : l’Orzotto ! RIsotto d’orge perlé, ici accompagné par du poulet grillé et des champignons sautés.
Vous vous en doutez, quand nous partons en voyage, on ne manque pas une occasion de découvrir la gastronomie locale. L’an dernier lors de notre périple nordique en Norvège, nous avions notamment goûté aux merveilles du restaurant 1877 à Bergen … Lire la suite
Découvrez la merveilleuse recette du ragù alla campidanese, la fameuse sauce typique de la Sardaigne et de sa gastronomie ancestrale …
Un superbe Pouilly-Fuissé, tendu et minéral, le vin idéal pour accompagner des fruits de mer ! Un grand vin des Bret Brothers ! Quelques mots sur les Bret Brothers : Les Bret Brothers, c’est vraiment l’une des références phares du … Lire la suite
La recette des pâtes les plus crémeuses du monde : les pâtes au gorgonzola, accompagné de speck grillé et d’amandes torréfiées… Magique.
Une recette simple et gastronomique pour cuisiner le magret de canard à l’orange comme un chef ! Avec de délicieux légumes d’hiver…
Une recette de poulet originale et exotique, délicatement laqué au miel et au gingembre, accompagné de légumes sautés au wok… un délice !