Lapin aux pruneaux et au vin rouge : gourmande et pleine de saveurs
Une petite recette de grand mère mijotée comme il faut : le lapin aux pruneaux et au vin rouge… la bonne odeur qui monte dans la maison !
Clos Puy Arnaud 2011 (Castillon – Côtes de Bordeaux)
La petite pépite biodynamique du Bordelais … Issu d’une appellation moins connue et prestigieuse que les pauillacs, margaux, saint-émilion, pomerols et autres stars bordelaises, il témoigne à lui tout seul du renouveau de ces « petites » appellations, grâce au talent de … Lire la suite
L’appellation Fitou, des rouges du Languedoc qui dépotent !
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L’appellation Fitou, située dans le Languedoc entre Narbonne et Perpignan, profite largement de la nouvelle vague Languedoc. Elle a en effet le vent en poupe, à l’image des autres appellations les plus qualitatives du Languedoc. Retour sur une dégustation avec des domaines représentatifs de cette belle région.
Le Pradel 2013, Domaine de la Terrasse d’Elise (IGP Pays d’Hérault)
La Terrasse d’Elise, c’est l’un des domaines vraiment au top dans le Languedoc, une référence montante qui compte probablement déjà parmi les meilleures de l’appellation. Bref, vraiment un domaine à suivre ! Quelques mots sur le domaine de la Terrasse … Lire la suite
Les Cailloux 2012, Vignobles André Brunel (Châteauneuf-du-Pape)
Voilà un magnifique Châteauneuf-du-Pape, extrêmement racé et entièrement sur la finesse, ce qui parfois souvent défaut aux autres domaines de l’appellation. Le domaine des Cailloux : Ce domaine très ancien de Châteauneuf-du-Pape tire son nom des nombreux galets présents dans les vignes. … Lire la suite
Bretêche 2010, Domaine de la Chevalerie (Bourgueil)
Bretêche 2010, un joli vin du Domaine de la Chevalerie. Le domaine de la Chevalerie Le Domaine de la Chevalerie, c’est un vin qu’on m’avait conseillé, car je ne connais pas beaucoup les vins de Loire, surtout les rouges. Me … Lire la suite