Houmous de pois cassés jaunes : une recette alternative et facile !

Un houmous avec des pois cassés jaunes ? Eh si, c’est la recette du jour ! Une recette facile pour servir d’alternative au houmous de pois chiche. Vous allez adorer. Tout le monde aime le houmous ! Cette purée de … Lire la suite­­

Poulet tikka massala : la recette facile du classique curry à l’indienne

La recette du poulet tikka massala, épicé et crémeux comme il faut, avec toutes les astuces pour réussir ce plat simple et gourmand…  Y’a des plats comme ça qui sont emblématiques de la cuisine de toute une nation. Pour l’Italie, … Lire la suite­­

Porc sauté à la chinoise, « yu xiang » : la recette authentique faite maison

Zoom sur le porc sauté à la chinoise, ou porc yu xiang ! Un plat que j’ai découvert dans un restaurant sichuanais et dont je suis tombé amoureux. Ici dans une version authentique mais facile à faire. Je dois avouer … Lire la suite­­

Aubergines chinoises caramélisées à l’ail « Hong Shao » : la recette facile !

Les aubergines caramélisées à la chinoise, les fameuses aubergines Hong Shao, un vrai délice, et une recette pas si compliquée que ça à faire pour accompagner vos repas d’inspiration chinoise. Il y a quelques années, je suis tombé par hasard … Lire la suite­­

Caviar d’aubergines grillées au yaourt et au sésame (ou moutabal) : la recette facile

Le moutabal le fameux caviar d’aubergines grillées au yaourt, au sésame et à l’ail, c’est la recette parfaite pour vos apéritifs d’été. Une recette ultra simple et délicieuse. Attention, voici une de mes recettes préférées pour les soirs d’été. Vous … Lire la suite­­

Feta rôtie aux poivrons, tomates et oignons rouges : une recette originale et simplissime

La feta rôtie aux poivrons et tomates, une recette toute simple pour une version originale de la feta rôtie. Un plat simple à préparer et plein de saveurs. Ici, on a une grande passion pour les fromages grillés ou rôtis. … Lire la suite­­

Fregola sarda aux courgettes façon risotto : la recette facile

Les fregola sarda aux courgettes : une recette simple et estivale, légère, pour profiter de la pleine saison des courgettes ! Et aussi, une alternative au risotto, en plus simple. Vous connaissez les fregola sarda ? C’est une variété de … Lire la suite­­

Sauté de porc aux aubergines : la recette facile pour l’été

Un sauté de porc aux aubergines, bien fondant et plein de saveurs, ça vous dit ? Voilà une recette facile pour profiter de la saison des aubergines ! L’aubergine, c’est l’un des légumes qu’on cuisine le plus en été. C’est … Lire la suite­­

Tomates, abricots et burrata à la pistache : la recette de salade estivale

Mélanger les tomates, les abricots et la burrata ? Voilà le secret d’une belle recette estivale, une salade acidulée et fruitée parfaite pour se faire plaisir sans efforts. L’été, ici, on a tendance à manger des tomates à n’en plus … Lire la suite­­

Poulet au berbéré éthiopien : la recette facile et faite maison

Un poulet aux épices berbéré, un mélange d’épices éthiopien, bien croustillant et parfumé, ça vous dit ? C’est facile à faire et zéro efforts, mais délicieux ! Dans ma quête éternelle de nouvelles saveurs, le royaume des épices est un … Lire la suite­­