La recette des oeufs mollets aux girolles à la crème : un plat tout simple pour une entrée gourmande et délicieuse, comme un chef, à la saison des girolles ! À mon goût, la saison des girolles est trop courte. … Lire la suite
Un oeuf parfait à 64 degrés, accompagné d’une crème de champignons et de champignons poêlés, une recette idéale pour un plat raffiné et automnal. Depuis que j’ai un cuiseur pour cuire les aliments à basse température, je fais régulièrement des … Lire la suite
La sauce aux cèpes, c’est l’atout qui change tout pour cuisiner un bon magret de canard, une bonne entrecôte ou un bon filet de poulet. Quand on cherche des idées pour des plats gourmands, souvent, on en revient aux basiques … Lire la suite
Du poulet aux cèpes à la crème en fricassée gourmande : voilà ce qu’on vous propose aujourd’hui. Une bonne recette pour se réconforter avec de délicieux cèpes ! Je sais ce que vous allez me dire. Je le sais très … Lire la suite
Une soupe de potimarron bien veloutée : c’est ça le secret pour traverser l’automne en douceurs. Et le plus cool c’est que c’est une recette facile à faire à la maison pour toute la famille. Quand arrivent les saisons automnales, … Lire la suite
Le velouté de cèpes : une recette de soupe chaleureuse et réconfortante pour aborder l’automne en toute sécurité avec ces délicieux champignons. L’automne, c’est l’arrivée de saveurs ouf : les courges, les châtaignes, les noisettes… Mais aussi les champignons, et … Lire la suite
La dinde au vin jaune et aux morilles : voilà une idée de recette sympa, facile et tellement parfumée à faire, par exemple pour Noël ! Inspiration en direct du Jura ! Dans la gastronomie française, il y a des … Lire la suite
Les pâtes au poulet, citron et basilic : voilà une recette toute simple et rapide aux accents italiens pour vous faire un gros plaisir acidulé.
Le poulet rôti de Noël au foie gras aux champignons et au potimarron : une petite recette sympa pour changer de la dinde ou du chapon pendant les Fêtes de fin d’année. Chaque année au moins de novembre, Noël approchant … Lire la suite
Le sauté de porc à la moutarde : découvrez la recette de ce plat ultra simple, gourmand, que tout le monde va adorer à la maison (avec ou sans vin blanc) !