Gnocchi au beurre de sauge : gourmandise italienne en toute simplicité

Les gnocchi au beurre de sauge, c’est une petite recette italienne ultra simple mais d’une gourmandise infinie. Facile à faire à la maison, mais dé-li-cieuse. Bien souvent, les recettes les plus simples sont les plus gourmandes et les plus magnifiques. … Lire la suite­­

Burrata aux agrumes : petite recette fraîcheur acidulée

La burrata aux agrumes : voilà une bonne recette pour changer de la burrata-tomates vue et revue. Une bonne petite recette acidulée pour une entrée fraiche et délicieuse. La burrata avec les tomates, la burrata aux poivrons, ou encore aux … Lire la suite­­

Foie de veau persillé : la recette maison facile et rapide

Le foie de veau persillé : une recette 100% tradition pour se régaler avec cet abat délicieux ! Vous allez voir, vous allez adorer le foie de veau. Oui, je sais, les abats n’ont pas toujours la cote. Depuis que … Lire la suite­­

Asperges au parmesan et crème de parmesan : la recette printanière et gourmande

Les asperges au parmesan : en voilà une riche idée pour profiter pleinement de la saison des asperges. Simple, rapide et efficace, une entrée parfaite pour le printemps ! Ou même un plat, si on veut. Ah les asperges ! … Lire la suite­­

Pesto rosso : la recette faite maison pour des super pâtes au pesto rosso !

La recette du pesto rosso aux tomates séchées, à l’italienne ! Une bonne petite sauce pesto rosso qui accompagnera à merveille vos pâtes. Oui oui, les fameuses pâtes au pesto rosso. Moment confession : à la maison, malgré nos passions … Lire la suite­­

Pâtes au thon et tomates : la recette italienne démentielle !

Les pâtes au thon et tomate ? Voilà une recette simple, gourmande, assez « minceur » et rapide à faire, que vous soyez dans la dèche ou pas ! Et c’est délicieux. Parmi les recettes cultes de pâtes à l’italienne, il y … Lire la suite­­

Ossobuco alla milanese, in bianco : la recette traditionnelle comme à Milan

L’ossobuco alla milanese, traditionnel, in bianco, avec sa gremolata : voilà une recette gourmande et réconfortante, symbole de la cuisine italienne authentique ! Pour la majorité des gens, et moi le premier, la cuisine italienne rime avant tout avec les … Lire la suite­­