Les meilleures recettes de la cuisine italienne traditionnelle ou pas

Cuisine et recettes italiennes : les meilleures recettes à découvrir

La cuisine italienne et ses meilleures recettes : carbonara, bolognaise, lasagnes ou encore pesto, retrouvez ici toutes les recettes italiennes les plus délicieuses, les plus connues et les plus originales.

La cuisine italienne est l’une des plus appréciée dans le monde. Partout, on déguste les délicieuses tagliatelles à la carbonara (retrouvez notre recette de tagliatelles à la carbonara ici), la fameuse sauce bolognaise, ou encore les lasagnes traditionnelles italiennes à la bolognaise.

Mais au final, c’est une cuisine qu’on connait assez peu ! Déjà, la plupart des recettes italiennes sont honteusement travesties dans les cuisines françaises. On voit des tagliatelles à la carbonara faites avec de la crème fraîche, des oignons et des lardons… Des sauce bolognaises faites à la va-vite avec des sauces toutes prêtes… Ou encore des pesto faits avec une mauvaise huile d’olive, sans pignon de pin. Et puis surtout, la plupart des recettes italiennes sont méconnues ! Comme les pâtes au gorgonzola par exemple, des pasta ultra crémeuses et délicates, à tomber par terre. Mais il existe des centaines d’autres recettes italiennes à connaître.

Et nous, on adore la cuisine italienne, donc on se met progressivement à les découvrir. On va vous faire partager ce petit voyage dans la gastronomie italienne !

L’ossobuco alla milanese, traditionnel, in bianco, avec sa gremolata : voilà une recette gourmande et réconfortante, symbole de la cuisine italienne authentique ! Pour la majorité des gens, et moi le premier, la cuisine italienne rime avant tout avec les … Lire la suite