L’appellation Fitou, des rouges du Languedoc qui dépotent !

L’appellation Fitou, des rouges du Languedoc qui dépotent !

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L’appellation Fitou, située dans le Languedoc entre Narbonne et Perpignan, profite largement de la nouvelle vague Languedoc. Elle a en effet le vent en poupe, à l’image des autres appellations les plus qualitatives du Languedoc. Retour sur une dégustation avec des domaines représentatifs de cette belle région.

Qu’est-ce qu’un vin liquoreux ?

Qu’est-ce qu’un vin liquoreux ?

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Les vins liquoreux sont des vins à base de raisins blancs souvent très mûrs et concentrés en sucres naturels. La présence élevée de sucre s’explique par le fait que tout le sucre présent dans les raisins ne s’est pas transformé en alcool lors de la fermentation et que les raisins étaient déjà particulièrement sucrés à la base.

Pâtes au pesto de basilic, le pesto alla Genovese : la recette italienne

Pâtes au pesto de basilic, le pesto alla Genovese : la recette italienne

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Les pâtes au pesto de basilic, ou pesto verde, ou encore pesto alla genovese : la recette ultime de pasta italiennes à la fois fraîches, gourmandes et élégantes, livrée ici dans une version « gastronomique ». Je sais pas vous, mais personnellement … Lire la suite­­

La pâtisserie de Laurent Favre-Mot : la pépite brute et sucrée du 9ème !

La pâtisserie de Laurent Favre-Mot : la pépite brute et sucrée du 9ème !

par | Classé dans : Dernières news culinaires, Les meilleures pâtisseries et boulangeries de Paris, Restaurants et Sorties | 2

La pâtisserie de Laurent Favre-Mot, le trublion hipster rock du sucré parisien est à découvrir sur Couteaux & Tire-Bouchons. Et ça démonte ! Laurent Favre-Mot, c’est un peu le boyfriend idéal version 2016 : barbu, tatoué, passionné de son métier … Lire la suite­­

L’Eclair de Génie, coup de foudre pour les éclairs de Christophe Adam

L’Eclair de Génie, coup de foudre pour les éclairs de Christophe Adam

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L’Eclair de Génie, la pâtisserie foudroyante de Christophe Adam à découvrir d’urgence ! Dans la série pâtisseries mono-produit parisiennes, je demande l’Eclair de Génie de Christophe Adam. Probablement la meilleure adresse de la capitale (ou bien du pays ?) pour ces … Lire la suite­­

Crevettes sautées au piment et à la ciboulette thaï

Crevettes sautées au piment et à la ciboulette thaï

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Crevettes sautées pimentées à la ciboulette thaï : une recette d’inspiration asiatique hyper facile à faire pour changer des avocat crevette. En ce moment, on nous reproche souvent de poster sur ce blog des recettes trop compliquées. Trop longues. Trop … Lire la suite­­

Pourquoi le « Food Market » sera l’évènement culinaire de 2016 à Paris ?

Pourquoi le « Food Market » sera l’évènement culinaire de 2016 à Paris ?

par | Classé dans : Actus, boutiques et tendances, Dernières news culinaires, Street-food à Paris | 0

Food Market risque d’être l’évènement culinaire de l’année à Paris ! Vous voulez savoir pourquoi ? Les copains, y’a un truc de ouf qui se prépare dans le petit microcosme culinaire à Paris… La cuisine descend dans nos rues grâce … Lire la suite­­