Tagliatelles alla Carbonara, la vraie recette traditionnelle italienne
La vraie recette des tagliatelles à la carbonara italiennes ! Sans crème et sans oignon, la vraie de vraie !
Dôme de Spaghettis farci, Filet mignon de Porc, Champignons
Classé dans : Dernières news culinaires, Recettes, Recettes à base de porc, Recettes de Printemps, Recettes de viandes |
0
Une super recette de timbale de spaghettis farcis aux champignons, et filet mignon de cochon à la crème. Quelques fois, y’a des recettes qui restent dans la tête. Des recettes que tu vois dans un magazine ou une émission de … Lire la suite
Brut rosé, champagne Eric Maître
Les champagnes Eric Maître sont de délicieux champagnes de la Côte des Bars. Leur Brut Rosé est particulièrement élégant. Champagnes Eric Maître Eric Maître, est un domaine que je connais très bien et que j’apprécie beaucoup. C’est une maison familiale … Lire la suite
Ober Mamma : Trattoria italienne au top, Paris 11e
Vous cherchez le meilleur restaurant italien de Paris ? On l’a peut-être trouvé : l’Ober Mamma. Un rapport qualité-prix de ouf et une cuisine italienne de dingue. L’italien à tester dans le 11ème.
Canard aux Pêches, Purée cardinale et Légumes Racines
Classé dans : Dernières news culinaires, Recettes, Recettes d'Été, Recettes de canard et gibier à plume, Recettes de viandes |
0
Une version revisitée du Magret de Canard aux Pêches, accompagnée de betteraves, radis et navets, avec un dressage moderne.
Corail 2014, Château de Roquefort (Côtes de Provence)
Par cette chaleur, les rosés servis bien frais sont particulièrement appréciés. Le Corail est un peu mon coup de cœur du moment et je vous le recommande vraiment ! Ce domaine de Côtes-de-Provence est situé sur un massif montagneux non … Lire la suite
Gewurztraminer 2012, domaine Marcel Deiss
Marcel Deiss est l’un des domaines les plus connus d’Alsace, une véritable institution présente à Bergheim depuis 1744. Ce domaine est particulièrement intéressant pour son travail dans les vignes puisque Jean-Michel Deiss et son fils Mathieu conduisent leurs 27 hectares … Lire la suite
Naàn, quand la street food indienne débarque à Paris
Le Naàn, c’est une super enseigne de street food indienne dans le 10e, qui revisite le célèbre naàn indien à la française. Et ça marche franchement bien ! On en a d’abord entendu parler à la télé : de la … Lire la suite
Carpaccio de boeuf à la vietnamienne (« Bo Tai Chanh ») : la recette
J’ai toujours adoré la viande crue, que ce soient les carpaccios ou les tartares. Si dans le domaine on connaît surtout le carpaccio de boeuf à l’italienne, il faut savoir que la botte est loin d’être le seul pays dans … Lire la suite
Le Servan, la gastronomie sous influence philippine
Le restaurant Servan, un bijou niché au coeur du XIème arrondissement, qui sert une cuisine moderne et bistronomique.