Clos Puy Arnaud 2011 (Castillon – Côtes de Bordeaux)

La petite pépite biodynamique du Bordelais … Issu d’une appellation moins connue et prestigieuse que les pauillacs, margaux, saint-émilion, pomerols et autres stars bordelaises, il témoigne à lui tout seul du renouveau de ces « petites » appellations, grâce au talent de … Lire la suite­­

Mâcon-Chaintré 2012, domaine Valette

Ah, le Mâconnais … C’est vraiment une région géniale pour les amateurs de vins ! Des blancs d’une grande pureté et plein de vivacité, avec de superbe minéralité, un beau gras et des saveurs gourmandes et fruitées. Et le mieux dans tout ça, c’est qu’ils conservent généralement des supers rapports qualité-prix ! Ce Mâcon-Chaintré du domaine Valette en est la parfaite illustration, on a a-d-o-r-é !

L’appellation Fitou, des rouges du Languedoc qui dépotent !

L’appellation Fitou, située dans le Languedoc entre Narbonne et Perpignan, profite largement de la nouvelle vague Languedoc. Elle a en effet le vent en poupe, à l’image des autres appellations les plus qualitatives du Languedoc. Retour sur une dégustation avec des domaines représentatifs de cette belle région.

Qu’est-ce qu’un vin liquoreux ?

Les vins liquoreux sont des vins à base de raisins blancs souvent très mûrs et concentrés en sucres naturels. La présence élevée de sucre s’explique par le fait que tout le sucre présent dans les raisins ne s’est pas transformé en alcool lors de la fermentation et que les raisins étaient déjà particulièrement sucrés à la base.

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