Gewurztraminer 2012, domaine Marcel Deiss

Gewurztraminer 2012, domaine Marcel Deiss

Marcel Deiss est l’un des domaines les plus connus d’Alsace, une véritable institution présente à Bergheim depuis 1744. Ce domaine est particulièrement intéressant pour son travail dans les vignes puisque Jean-Michel Deiss et son fils Mathieu conduisent leurs 27 hectares en biodynamie, avec des méthodes traditionnelles telles que la complantation (plantation mélangée de différents cépages pour exprimer au mieux toute la richesse et le potentiel des terroirs) et un découpage parcellaire très fin de son terroir, afin d’en isoler toutes les spécificités.

Gewurztraminer 2012, Marcel Deiss : dégustation

Gewurtz Marcel Deiss

Le Gewurztraminer fait partie de la gamme « vins de fruits » de Marcel Deiss : des vins de grande buvabilité, à boire dans leur jeunesse.

Le nez est typique de ce cépage avec ses arômes de litchi, on retrouve aussi des parfums de fleur d’oranger. La bouche est charnue, avec des saveurs florales, fruitées et légèrement épicées, il y a une légère acidité et une fraîcheur très agréable.

Conseils de dégustation :

Servir à 11-12° sur des plats sucré-salé, de la cuisine relevée ou les fromages corsés :

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