Bouillon de canard épicé, raviole de canard au gingembre et shiitakes
Une façon originale de cuisiner le canard, à l’asiatique, avec un joli bouillon parfumé au gingembre ! Une recette légère et originale.
Cannellonis farcis aux Artichauts, Cèpes et Foie gras, gratinés au vieux parmesan
Une recette de pâtes originale : de délicieux cannellonis farcis et gratinés, avec le goût délicat des artichauts, cèpes et foie gras.
Ravioles à la Fourme d’Ambert et aux Figues, Balsamique aux épices douces
Une recette de ravioles aux figues et à la fourme d’Ambert qui allie le goût sucré de la figue et la force du fromage. Tu veux une recette sucré-salée hyper originale qui déchire pour une entrée ? Cherche pas plus … Lire la suite
Ravioles Melon-Foie Gras, Magret Fumé et Salade de Melon au Porto
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Une délicieuse recette alliant le melon, le foie gras et le magret fumé, pour changer un peu du Melon-Jambon. Le melon c’est le fruit de l’été ! Sucré, doux, délicieux… On le connait bien associé au jambon de Bayonne, mais … Lire la suite
Tarte au citron meringuée : la recette facile
Une recette facile et pratique de tarte au citron meringuée, avec plein d’astuces pour la réussir simplement.
Oeuf Poché, Aligot aux Pommes de Terre Anya et au Cantal, Noisettes
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Oeuf Poché, Aligot au Cantal et noisettes torréfiées, pain grillé. Une recette pour bien commencer l’automne !
Filet de poulet au Gingembre, Girolles Caramélisées, Crème d’Oignon
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Accompagnez votre filet de poulet bien grillé de pommes de terres, de girolles et de crème d’oignon au Comté. Le tout relevé par un peu de gingembre. Un délice !
Pavé de veau à la Sauge, Girolles et Abricots rôtis au Thym
Une harmonie parfaite de saveurs entre les abricots acidulés, les girolles presque caramélisées et le pavé de veau rosé ! Une bombe gustative à tester d’urgence.
Quasi de Veau, Sarrasin croustillant au Muscovado, Purée d’Artichaut et Macadamia
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Une délicieuse recette de veau, avec du sarrasin croustillant et des noix de macadamia. Une purée crémeuse d’artichaut, quelques carottes et c’est tout.
Escalope en Écailles de Champignons, Spaghettis aux Morilles à la Crème
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Une recette originale d’escalope de poulet en écailles de champignon pour lui donner une allure gastronomique, avec spaghettis forestière.