Dos de cabillaud au chorizo : gourmandise ibérique
Découvrez comment faire un délicieux dos de cabillaud au chorizo en seulement une vingtaines de minutes pour titiller vos papilles !
Dos de cabillaud au four, chou fleur rôti, kasha et mayonnaise aux herbes
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Découvrez une façon originale et délicieuse de servir votre dos de cabillaud, avec un magnifique chou fleur rôti au four !
Lieu jaune grillé au yuzu, fenouil et salade de chou acidulée
Une recette saine, originale et délicieuse pour accommoder vos filets de lieu jaune. Fenouil, yuzu, chou, tout se marie à la perfection !
Crevettes sautées au piment et à la ciboulette thaï
Crevettes sautées pimentées à la ciboulette thaï : une recette d’inspiration asiatique hyper facile à faire pour changer des avocat crevette. En ce moment, on nous reproche souvent de poster sur ce blog des recettes trop compliquées. Trop longues. Trop … Lire la suite
Papillote de poisson à la citronnelle et aux agrumes – Recette de chef par William Ledeuil
Une recette légère, originale et savoureuse de papillote de poisson à la citronnelle et aux agrumes, par le chef William Ledeuil.
Dos de cabillaud au lait de coco et pamplemousse rose – recette de chef par Eric Frechon
La recette du cabillaud au lait de coco, écrasé de pomme de terre au pamplemousse rose et coriandre, par le chef étoilé Eric Frechon.
Saint Jacques au caramel d’Orange, Carottes, Émulsion beurrée à la Citronnelle
Saint-Jacques au Caramel d’Orange, Carottes et Emulsion Citronnelle, pour une façon simple et élégante de servir des Saint-Jacques.
Saumon basse température, Pommes, Betteraves et Salade anisée
Une belle recette de saumon originale pour apprendre à cuire le saumon à basse température.