Zoom sur le porc sauté à la chinoise, ou porc yu xiang ! Un plat que j’ai découvert dans un restaurant sichuanais et dont je suis tombé amoureux. Ici dans une version authentique mais facile à faire. Je dois avouer … Lire la suite
Les aubergines caramélisées à la chinoise, les fameuses aubergines Hong Shao, un vrai délice, et une recette pas si compliquée que ça à faire pour accompagner vos repas d’inspiration chinoise. Il y a quelques années, je suis tombé par hasard … Lire la suite
Le moutabal le fameux caviar d’aubergines grillées au yaourt, au sésame et à l’ail, c’est la recette parfaite pour vos apéritifs d’été. Une recette ultra simple et délicieuse. Attention, voici une de mes recettes préférées pour les soirs d’été. Vous … Lire la suite
Des idées de recettes avec des cèpes ? En voici 10 ! 10 entrées ou plats pour déguster les bons cèpes que vous avez ramassés (ou achetés). Un délice. L’automne arrive, et avec lui, les cèpes ! Le roi des … Lire la suite
Des oeufs mollets aux aubergines et au sésame, voilà une petite entrée simple pour l’été, ou un joli mezze végétarien à découvrir. La recette est simple comme bonjour ! Ceux qui me connaissent savent que j’ai une passion pour tous … Lire la suite
La feta rôtie aux poivrons et tomates, une recette toute simple pour une version originale de la feta rôtie. Un plat simple à préparer et plein de saveurs. Ici, on a une grande passion pour les fromages grillés ou rôtis. … Lire la suite
Les fregola sarda aux courgettes : une recette simple et estivale, légère, pour profiter de la pleine saison des courgettes ! Et aussi, une alternative au risotto, en plus simple. Vous connaissez les fregola sarda ? C’est une variété de … Lire la suite
Un sauté de porc aux aubergines, bien fondant et plein de saveurs, ça vous dit ? Voilà une recette facile pour profiter de la saison des aubergines ! L’aubergine, c’est l’un des légumes qu’on cuisine le plus en été. C’est … Lire la suite
Comment cuisiner les aubergines ? Comment les préparer, les cuire, les assaisonner ? Quelles sont les astuces pour réussir vos recettes d’aubergines ? Vous êtes au bon endroit pour trouver les réponses à toutes vos questions ! Les aubergines, c’est … Lire la suite
Mélanger les tomates, les abricots et la burrata ? Voilà le secret d’une belle recette estivale, une salade acidulée et fruitée parfaite pour se faire plaisir sans efforts. L’été, ici, on a tendance à manger des tomates à n’en plus … Lire la suite