La cuisine chinoise est une cuisine riche et variée, avec de grandes spécificités régionales et des saveurs délicieuses. Que l’on parle de la très épicée cuisine du Sichuan, ou de la grande cuisine impériale de Pékin, de celle du Hunan ou de la cuisine métissée du Xinjiang et des Ouïghour, il y aura toujours une bonne recette de cuisine chinoise à découvrir.
Zoom sur le porc sauté à la chinoise, ou porc yu xiang ! Un plat que j’ai découvert dans un restaurant sichuanais et dont je suis tombé amoureux. Ici dans une version authentique mais facile à faire. Je dois avouer … Lire la suite
Les aubergines caramélisées à la chinoise, les fameuses aubergines Hong Shao, un vrai délice, et une recette pas si compliquée que ça à faire pour accompagner vos repas d’inspiration chinoise. Il y a quelques années, je suis tombé par hasard … Lire la suite
Le porc sauté aux poivrons est une spécialité asiatique inspirée de la cuisine du Sichuan. Et c’est une dinguerie : épicé, gourmand, miam. Y’a un truc qui me fascine avec la cuisine asiatique et en particulier avec la cuisine chinoise … Lire la suite
Le boeuf sauté au wok : voilà une recette de base, rapide et facile à préparer pour vous régaler au quotidien. Tous les secrets pour réussir votre boeuf sauté au wok.
Vous aimez les petites bouchées vapeur chinoises au porc (ou siu mai) ? Alors cette recette facile et 100% faite maison est faite pour vous ! Régalez vous avec ces dim sums délicieux.
Découvrez la recette des raviolis grillés chinois au porc : une recette délicieuse et croustillante à souhait Made in China.
La recette facile et rapide des nouilles chinoises sautées au poulet : hyper parfumées, pas trop piquantes, juste ce qu’il faut quoi !
Une recette de poulet originale et exotique, délicatement laqué au miel et au gingembre, accompagné de légumes sautés au wok… un délice !