Faux-filet grillé au miso, cèpes, shiitakes et polenta croustillante
Une jolie recette de faux-filet au miso, cèpes et shiitakes en persillade, servi avec une polenta croustillante.
La gastronomie et la cuisine norvégienne
Découvrez les subtilités de la cuisine norvégienne, de la gastronomie de la Norvège. Et pourquoi ce pays forme aujourd’hui les meilleurs cuisiniers du monde.
Tagliatelles alla Carbonara, la vraie recette traditionnelle italienne
La vraie recette des tagliatelles à la carbonara italiennes ! Sans crème et sans oignon, la vraie de vraie !
Carpaccio de boeuf à la vietnamienne (« Bo Tai Chanh ») : la recette
J’ai toujours adoré la viande crue, que ce soient les carpaccios ou les tartares. Si dans le domaine on connaît surtout le carpaccio de boeuf à l’italienne, il faut savoir que la botte est loin d’être le seul pays dans … Lire la suite