Le Chien de Pavlov, le petit bistro bordelais qui cache bien son jeu
Le Chien de Pavlov est un petit bistro bordelais situé rue de la Devise.
Oeuf Poché, Aligot aux Pommes de Terre Anya et au Cantal, Noisettes
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Oeuf Poché, Aligot au Cantal et noisettes torréfiées, pain grillé. Une recette pour bien commencer l’automne !
Filet de poulet au Gingembre, Girolles Caramélisées, Crème d’Oignon
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Accompagnez votre filet de poulet bien grillé de pommes de terres, de girolles et de crème d’oignon au Comté. Le tout relevé par un peu de gingembre. Un délice !
Bi Dé Casau 2010, Domaine Guirardel (Jurançon)
Voila un bon petit jurançon qu’on a dégusté sur un foie gras à la gelée de cerise. Le domaine Guirardel est implanté en plein cœur du Piémont pyrénéen, sur les pentes sud d’un coteaux, à environ 200 mètres d’altitude. Il … Lire la suite
Quasi de Veau, Sarrasin croustillant au Muscovado, Purée d’Artichaut et Macadamia
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Une délicieuse recette de veau, avec du sarrasin croustillant et des noix de macadamia. Une purée crémeuse d’artichaut, quelques carottes et c’est tout.
Escalope en Écailles de Champignons, Spaghettis aux Morilles à la Crème
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Une recette originale d’escalope de poulet en écailles de champignon pour lui donner une allure gastronomique, avec spaghettis forestière.
Une Glace à Paris, la glace à son paroxysme par Emmanuel Ryon
Une Glace à Paris par Emmanuel Ryon, en plein 4ème arrondissement. Sans doute l’un des meilleures glaciers de Paris !
Cannelés bordelais : la vraie recette des canelés de Bordeaux
Vous avez toujours rêvé de trouver la recette des cannelés Baillardran ? Ne cherchez plus, notre recette est parfaite ! Encore meilleure !
Saint Jacques au caramel d’Orange, Carottes, Émulsion beurrée à la Citronnelle
Saint-Jacques au Caramel d’Orange, Carottes et Emulsion Citronnelle, pour une façon simple et élégante de servir des Saint-Jacques.
Poulet laqué au Banyuls, Oignons gratinés et Asperges
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Poulet laqué au Banyuls, oignons gratinés et asperges : une recette de printemps facile avec des oignons nouveaux et des asperges.