Dinde aux marrons, aux fruits secs aux épices et au miel

Dinde aux marrons au miel et aux épices : une recette exotique à Noël

Une dinde aux marrons originale pour Noël ? C’est possible avec notre géniale dinde aux marrons, aux fruits secs et aux épices ! Pour mettre un peu d’exotisme sur vos tables de Fêtes.

Une dinde aux marrons à Noël ? Rien de plus classique ! Je sais ce que vous allez me dire : ouai c’est bien mais on en a marre de manger toujours la même chose à Noël ! Un moment on aimerait bien changer… Mais en même temps la tradition c’est la tradition. Difficile de passer à côté de la dinde aux marrons pour Noël. Mais rassurez vous, il existe des solutions pour concilier tradition et modernité, originalité et exotisme !

C’est exactement pour ça qu’on a fait cette recette de dinde aux marrons épicée et fruits secs ! L’idée est simple : une dinde, tout ce qu’il y a de plus classique, légèrement twistée avec du miel et des épices. Avec les marrons, on rajoute juste quelques fruits secs pour encore plus de gourmandise. Et on sert ça avec une bonne semoule légèrement beurrée, épicée et bien chaude. Petite confession : si vous voulez vous simplifier la vie et réussir votre repas de Noël, c’est LA recette à faire ! C’est beaucoup plus simple qu’une dinde aux marrons farcie, avec des pommes dauphines et 3 garnitures différentes. Et oui ! Car il suffit de faire cuire sa dinde avec les épices d’un côté, et de préparer ses fruits secs de l’autre ! Tout simple !

Après, si vous préférez une recette un peu plus complexe mais tout aussi bonne, vous avez le chapon sauce foie gras, ou la poularde aux morilles et au vin jaune (ou même la dinde au vin jaune et aux morilles, why not)…

Dinde aux marrons épicée et fruits secs : la recette originale pour Noël

Dinde aux marrons, aux fruits secs aux épices et au miel
Dinde aux marrons, aux fruits secs aux épices et au miel

Ingrédients de la dinde aux marrons aux épices et aux fruits secs

Pour la dinde rôtie au miel et aux épices

1 dinde d’au moins 4 kg
1 bâton de cannelle
2 anis étoilés (badiane)
1 c.a.s de graines de cumin
1 c.a.s de graines de coriandre
150 g de miel d’acacia
100 g de beurre doux à température ambiante
un peu de coriandre en poudre, gingembre en poudre, cumin en poudre et de cannelle en poudre
8 gousses d’ail
1 branche de thym
sel fin, poivre
huile d’olive

Pour les marrons et fruits secs

300 g de marrons épluchés
200 g d’abricots secs
200 g de dattes
100 g de raisins