Entrecôte, tournedos, faux-filet, mais aussi boeuf bourguignon, carbonnade, et même lasagnes… Retrouvez ici toutes nos recettes à base de boeuf ! À déguster saignant, bien sûr.
Et si on changeait un peu des frites pour accompagner notre entrecôte de boeuf ? Testez donc la recette d’entrecôte de boeuf, purée de panais et cardamome noire, vous allez adorer. Amis viandards, on est de retours ! On sait … Lire la suite
La basse côte de boeuf grillée : la viande savoureuse, charnue et fondante d’une basse côte parfaitement cuite, avec pommes de terre et oignons rôtis.
Le boeuf sauté au basilic thaï : des saveurs légèrement anisées et mentholées pour un plat original et dépaysant à découvrir d’urgence.
Une recette classique toujours délicieuse : l’entrecôte de boeuf sauce bordelaise (ou marchand de vin), accompagnée de frites maison et échalotes confites.
Une jolie recette de faux-filet au miso, cèpes et shiitakes en persillade, servi avec une polenta croustillante.
J’ai toujours adoré la viande crue, que ce soient les carpaccios ou les tartares. Si dans le domaine on connaît surtout le carpaccio de boeuf à l’italienne, il faut savoir que la botte est loin d’être le seul pays dans … Lire la suite