Trianon ou royal au chocolat : la recette facile
La recette du trianon, ou royal au chocolat : un entremet au chocolat et praliné noisette croustillant à la fois simple et délicieux.
Gyoza, la vraie recette des raviolis japonais
Les gyoza, ou raviolis japonais : enfin une bonne recette authentique pour faire ces fameux petits raviolis venus du Japon.
Framboisier : entremet mousse framboise et chocolat blanc
La recette du fameux framboisier au chocolat blanc : mousse framboise, mousse chocolat blanc et biscuit madeleine au citron.
Magret de canard aux épices douces et tagliatelles forestière, recette de chef par Régis Marcon
Magret de canard mariné aux épices et tagliatelles forestières : une recette du chef Régis Marcon, facile et gastronomique.
Entrecôte sauce bordelaise, frites maison et échalotes confites
Une recette classique toujours délicieuse : l’entrecôte de boeuf sauce bordelaise (ou marchand de vin), accompagnée de frites maison et échalotes confites.
Bouillon de canard épicé, raviole de canard au gingembre et shiitakes
Une façon originale de cuisiner le canard, à l’asiatique, avec un joli bouillon parfumé au gingembre ! Une recette légère et originale.
Ravioles Melon-Foie Gras, Magret Fumé et Salade de Melon au Porto
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Une délicieuse recette alliant le melon, le foie gras et le magret fumé, pour changer un peu du Melon-Jambon. Le melon c’est le fruit de l’été ! Sucré, doux, délicieux… On le connait bien associé au jambon de Bayonne, mais … Lire la suite
Filet de poulet au Gingembre, Girolles Caramélisées, Crème d’Oignon
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Accompagnez votre filet de poulet bien grillé de pommes de terres, de girolles et de crème d’oignon au Comté. Le tout relevé par un peu de gingembre. Un délice !
Pavé de veau à la Sauge, Girolles et Abricots rôtis au Thym
Une harmonie parfaite de saveurs entre les abricots acidulés, les girolles presque caramélisées et le pavé de veau rosé ! Une bombe gustative à tester d’urgence.
Quasi de Veau, Sarrasin croustillant au Muscovado, Purée d’Artichaut et Macadamia
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Une délicieuse recette de veau, avec du sarrasin croustillant et des noix de macadamia. Une purée crémeuse d’artichaut, quelques carottes et c’est tout.