Nos plus belles recettes de viande : boeuf, agneau, porc, veau, volaille ou encore gibier. Des recettes gourmandes et originales pour cuisiner la viande à l’envie.
Poulet laqué au Banyuls, oignons gratinés et asperges : une recette de printemps facile avec des oignons nouveaux et des asperges.
Une recette facile de magret de canard aux pommes et au vinaigre de cidre, avec un peu de verveine pour la fraicheur !
Un délicieux risotto crémeux à la truffe d’été, accompagné de poulet et de champignons. Un classique à la fois simple mais stylé.
Une super recette de timbale de spaghettis farcis aux champignons, et filet mignon de cochon à la crème. Quelques fois, y’a des recettes qui restent dans la tête. Des recettes que tu vois dans un magazine ou une émission de … Lire la suite
Une version revisitée du Magret de Canard aux Pêches, accompagnée de betteraves, radis et navets, avec un dressage moderne.
J’ai toujours adoré la viande crue, que ce soient les carpaccios ou les tartares. Si dans le domaine on connaît surtout le carpaccio de boeuf à l’italienne, il faut savoir que la botte est loin d’être le seul pays dans … Lire la suite