Mini-sandwich saumon fumé et fromage frais aux herbes : recette pour un apéro festif !

La recette des mini-sandwichs au saumon fumé et fromage frais : l’idéal pour une recette facile pour vos apéritifs de Fêtes. Facile à faire et délicieux !

À l’approche des Fêtes de fin d’année, on se met aux fourneaux pour l’apéro ! Eh oui ! Ce n’est pas parce que cette année est un peu particulière qu’on doit se laisser aller pour les Fêtes. Un bon petit apéritif festif, c’est toujours le bon moyen de retrouver le sourire dans les moments difficiles. C’est pour ça que cette année, le thème du mois de Décembre pour le concours mensuel de Recettes.de dont nous sommes jurés est… Apéro Festif.

Alors on a voulu vous proposer une recette simple, jolie et délicieuse, pour mettre un peu de kiff dans votre apéro de Noël. Un peu de cuisine, mais pas trop, de la simplicité et du goût. L’idée n’étant pas de passer des heures aux fourneaux non plus ! Ci-dessous, la recette, mais on attend vos propositions !!! Allez, aux fourneaux !

Les mini-sandwichs saumon fumé au fromage frais : la recette

Au programme ? Un produit classique de Noël, le saumon fumé, accompagné d’un délicieux fromage frais parfumé aux herbes, le tout dans un mini sandwich pour l’apéritif ! L’idée, c’est d’avoir quelque chose de frais et d’assez léger pour entamer le repas, pourquoi pas avec un bon blanc bien frais et minéral ou un champagne, avant de se lancer dans le concret du repas ! Ça marche à merveille pour les Fêtes de fin d’année, mais ça peut être un grand classique de tous vos apéros chics et festifs.

La recette des mini-sandwichs saumon fumé au fromage frais et aux herbes

Ingrédients des mini-sandwichs saumon fumé au fromage frais et aux herbes

pour 8 mini-sandwichs

6 tranches de pain de mie complet (si possible sans croûte)
4-5 belles tranches de saumon fumé
environ 5 c.a.s de fromage frais
1 petite botte de ciboulette
quelques feuilles de cerfeuil
quelques feuilles de persil (ou de la menthe, si vous aimez)
un citron
sel
poivre (Timut si vous avez)

Préparation des mini-sandwichs saumon fumé au fromage frais et aux herbes

Commencez par préparer la crème au fromage frais. Pour cela, hachez finement vos herbes avant de les mélanger avec le fromage frais. Ajoutez le zeste d’un citron, ainsi qu’un peu de jus de citron. Salez et ajoutez un tour de poivre, si possible du poivre Timut, qui a un petit goût d’agrumes qui va à merveille avec le saumon.

Quand votre crème est prête, passez au montage des sandwichs. Prenez 2 tranches de pain de mie et tartinez-les d’une couche de crème. Ajoutez par dessus une tranche de saumon. Puis rajoutez sur chaque une nouvelle tranche de pain de mie tartinée de crème, et un autre tranche de saumon. Finissez par une tranche de pain de mie nature.

Coupez ensuite vos deux sandwichs bien régulièrement en quatre, pour obtenir 8 mini sandwichs. À présenter avec un petit cure-dent par exemple, et une petite feuille de cerfeuil pour décorer.

Voilà, tout simple mais super bon ! Et prêt en 5 minutes !

Bonne chance pour votre participation ! On attend vos recettes avec impatience ! Et pour vous inspirer, allez faire un tour sur les blogs des autres jurés du concours :